拌凉面的油用生的还是熟的

需要提前准备好的材料包括:面条 175克、菜籽油 3汤匙、辣椒油 1勺、姜 5克、蒜 10克、葱 1根、白糖 2克、花椒粉 1克、味精 1克、酱油 5克、醋 3克。 展开全部现在应该使用熟菜籽油,......

  需要提前准备好的材料包括:面条 175克、菜籽油 3汤匙、辣椒油 1勺、姜 5克、蒜 10克、葱 1根、白糖 2克、花椒粉 1克、味精 1克、酱油 5克、醋 3克。

  展开全部现在应该使用熟菜籽油,因为现在的菜籽油是用 “浸出法”生产的。上世纪八十年代是采用 “压榨”方法生产的,在榨油机里油菜籽就被加热熟了。

  天然植物油的话是熟的,不然生的植物油弄下去味道就不好了,调和油的话,好像生的也行,没植物油那个味。

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